新年伊始，寧鄉(xiāng)市經(jīng)開區(qū)單位食堂和餐飲單位的三百多名食品安全管理員齊聚藍(lán)月谷工人文化宮，參加寧鄉(xiāng)經(jīng)開區(qū)管委會組織的免費(fèi)食品安全培訓(xùn)。旨在進(jìn)一步增強(qiáng)寧鄉(xiāng)經(jīng)開區(qū)餐飲從業(yè)人員自身管理和應(yīng)對食品安全突發(fā)事件的能力，有效提升食品管理人員素質(zhì)，強(qiáng)化餐飲行業(yè)食品安全主體責(zé)任，預(yù)防和減少食品安全事故。

　　培訓(xùn)會上，湖南食品藥品職業(yè)學(xué)院食品學(xué)院院長、湖南省食品安全委員會食品安全專家吳美香，寧鄉(xiāng)市市場監(jiān)督管理局總工程師張家澤和湖南省市監(jiān)局食品安全培訓(xùn)師資團(tuán)講師唐順英三位老師，分別講解了《中小企業(yè)餐飲食品安全監(jiān)督要點(diǎn)》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》和《中華人民共和國食品安全法》等針對餐飲機(jī)構(gòu)食品安全管理的相關(guān)內(nèi)容。培訓(xùn)班上，還組織了現(xiàn)場考試，對考試合格并完成了“食安泰”小程序線上課程任務(wù)者，發(fā)放了《食品安全知識培訓(xùn)結(jié)業(yè)證》。

　　《中華人民共和國食品安全法》以及《國家市場監(jiān)督管理總局關(guān)于開展食品安全管理人員監(jiān)督抽查考核有關(guān)事項(xiàng)的公告》等文件，對食品安全相關(guān)從業(yè)人員培訓(xùn)都提出了明確規(guī)定和要求。2020年11月13日，湖南省市場監(jiān)督管理局下發(fā)《湖南省餐飲質(zhì)量安全提升行動實(shí)施方案(2020-2023)》。2021年3月11日，湖南省市場監(jiān)督管理局再次下發(fā)《關(guān)于加強(qiáng)食品安全管理人員培訓(xùn)考試工作的通知》，多次強(qiáng)調(diào)了以人員培訓(xùn)為重點(diǎn)，強(qiáng)化檢查和抽考，著力解決從業(yè)人員規(guī)范操作、食品安全管理員能力提升問題。同時要求，所有食品安全管理人員每年參加集中培訓(xùn)時間不少于40學(xué)時。

　　此次寧鄉(xiāng)經(jīng)開區(qū)食安培訓(xùn)采用線下和線上結(jié)合的方式，包括午餐費(fèi)在內(nèi)的所有費(fèi)用由財(cái)政采購，企業(yè)只需安排相關(guān)人員參加即可。按照相關(guān)文件要求，除了此次線下培訓(xùn)外，還有40個課時的培訓(xùn)需通過線上課堂來完成，相關(guān)單位和企業(yè)只要在微信公眾號“食安泰”上注冊自己企業(yè)的培訓(xùn)平臺，即可完成線上培訓(xùn)學(xué)習(xí)。線上培訓(xùn)可在疫情期間避免人群的聚集風(fēng)險，極大降低線下培訓(xùn)成本，不占據(jù)企業(yè)生產(chǎn)時間，學(xué)習(xí)時間和學(xué)習(xí)方式都更加靈活。

　　據(jù)了解，寧鄉(xiāng)市經(jīng)開區(qū)組織食品安全從業(yè)人員的培訓(xùn)，已經(jīng)連續(xù)舉辦兩年，由寧鄉(xiāng)市經(jīng)開區(qū)管委會和寧鄉(xiāng)市市場監(jiān)督管理局舉辦。