中新網(wǎng)長(zhǎng)沙1月6日電(記者 傅煜)全面取締“土窖”腌制，新建成標(biāo)準(zhǔn)腌制池23萬(wàn)立方米；加快“透明工廠”建設(shè)，標(biāo)準(zhǔn)腌制池和現(xiàn)有生產(chǎn)加工企業(yè)全部實(shí)現(xiàn)可視監(jiān)控；所有芥菜產(chǎn)品“賦碼溯源”“帶證上市”……曾因酸菜腌制加工問(wèn)題陷入輿論漩渦的“芥菜之鄉(xiāng)”湖南華容縣，正在經(jīng)歷一場(chǎng)“浴火重生”的芥菜產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。

　　地處洞庭湖腹地的華容縣是中國(guó)最大的芥菜生產(chǎn)基地，被譽(yù)為“芥菜之鄉(xiāng)”。近年來(lái)，以“華容芥菜”國(guó)家地理標(biāo)志品牌為依托，按照“政府主導(dǎo)、市場(chǎng)主推和企業(yè)(合作社、大戶)主體”的原則，華容芥菜生產(chǎn)地成為中國(guó)特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)、湖南省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)十大產(chǎn)業(yè)聚集區(qū)。該縣從事芥菜相關(guān)產(chǎn)業(yè)者達(dá)14萬(wàn)人，群眾利用冬季種植一畝芥菜可增收2500元左右，每年芥菜產(chǎn)業(yè)可為民增收6億多元。

　　去年3月，央視3·15晚會(huì)曝光了華容兩家企業(yè)酸菜腌制加工問(wèn)題�！斑@反映了我縣芥菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的漏洞。我們深刻地認(rèn)識(shí)到，任何時(shí)候、任何情況下，都要將質(zhì)量安全放在最重要的位置，堅(jiān)決落實(shí)‘四個(gè)最嚴(yán)’要求，視產(chǎn)品質(zhì)量如生命，像愛(ài)護(hù)眼睛一樣愛(ài)護(hù)產(chǎn)品的質(zhì)量和企業(yè)的口碑、聲譽(yù)。” 華容縣委書記陶偉軍6日在接受中新網(wǎng)記者采訪時(shí)表示。

　　陶偉軍介紹，此后，該縣一方面開(kāi)展涉事企業(yè)處置及行業(yè)整頓；一方面全力保護(hù)菜農(nóng)利益，曝光后剩余6100畝、約3萬(wàn)噸鮮菜，當(dāng)月已全部清零，價(jià)格與往年基本持平。同時(shí)通過(guò)加強(qiáng)質(zhì)量監(jiān)管，培優(yōu)加工企業(yè)，實(shí)施質(zhì)量提升、產(chǎn)業(yè)升級(jí)六大行動(dòng)等舉措，推動(dòng)傳統(tǒng)工藝向現(xiàn)代加工技術(shù)轉(zhuǎn)型、家族企業(yè)向現(xiàn)代企業(yè)治理結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型。

　　記者從當(dāng)日在長(zhǎng)沙舉行的2023中國(guó)·華容芥菜文化節(jié)新聞發(fā)布會(huì)獲悉，去年3月以來(lái)，華容芥菜產(chǎn)業(yè)鳳凰涅槃、浴火重生，遵循“五有”(有基地、有園區(qū)、有模式、有品牌、有龍頭企業(yè))的發(fā)展思路，全力推進(jìn)芥菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展邁向中高端水平，種植面積穩(wěn)定在15萬(wàn)畝以上。當(dāng)?shù)亟ǔ伞奥烦删W(wǎng)、溝(渠)相通、地培肥、田連片”芥菜標(biāo)準(zhǔn)化種植基地3萬(wàn)畝；打造千畝高標(biāo)準(zhǔn)加工園區(qū)——芥菜產(chǎn)業(yè)園，建成20萬(wàn)平方米標(biāo)準(zhǔn)化廠房，招大引強(qiáng)實(shí)現(xiàn)集約集群發(fā)展；新建成標(biāo)準(zhǔn)腌制池23萬(wàn)立方米，新增腌制能力23萬(wàn)噸，全面實(shí)現(xiàn)商品化腌制菜標(biāo)準(zhǔn)化腌制；完善種植、加工營(yíng)銷全鏈條標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，建成華容芥菜大數(shù)據(jù)管理平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)了“一屏統(tǒng)攬芥菜全產(chǎn)業(yè)、一網(wǎng)監(jiān)管芥菜全主體、一碼溯源芥菜全環(huán)節(jié)”。

　　目前，華容縣有以芥菜為主的規(guī)模加工企業(yè)28家，電商、微商、直供直銷、個(gè)性定制、加工體驗(yàn)等新業(yè)態(tài)和新模式迅速崛起。乳酸菌發(fā)酵酸菜、預(yù)制菜、芝麻芥菜不斷推陳出新，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷東南亞和歐美部分國(guó)家，農(nóng)產(chǎn)品加工銷售總產(chǎn)值達(dá)到80億元，實(shí)現(xiàn)了種植、加工、銷售融合發(fā)展。(完)